Bar "Au Ruisseau"
A Ciez, le seul commerce existant, propriété de la commune, après deux années de fermeture a été repris en gérance depuis une dizaine de mois par un jeune couple venu du Loiret.
Ces derniers : Emilie Dumontier et Damien Laurin, ont rouvert les portes de cet établissement en assurant un service Bar – Restaurant et dépôt de pain au grand plaisir des habitants.
La restauration midi et soir et le petit café du matin faisaient également le bonheur des chauffeurs routiers, très nombreux à circuler dans le secteur en raison d' importantes carrières de calcaire en exploitation à Jussy, hameau de Ciez.
Conformément à la législation en cours depuis le début du confinement les parties bar et restauration sur place sont suspendues.
A la demande de leurs clientèles, Emilie Dumontier et Damien Laurin ont néanmoins continué à assurer le dépôt de pain sur commande et la restauration en préparant des plats à emporter ce qui a permis, en particulier, aux chauffeurs routiers, durant leur pose de midi ou du soir, de se restaurer dans leur véhicule avec un plat chaud.
La date d'autorisation de réouverture de ce commerce n'étant toujours pas programmée par le gouvernement, les gérants ont décidé d'ouvrir davantage leur activité en assurant la livraison de leur repas dans un rayon de dix kilomètres. Le menu présente plusieurs choix en entrée, plat et désert, et peut être livré en plat seul ou en menu partiel ou complet.
Une partie snack est également présentée avec : Américain frite boisson, Hamburger frite boisson, Croque monsieur frite boisson.
Tous ces menus sont visibles sur leur page Facebook : '' Au ruisseau Ciez''.
